Aktuelles Hauswirtschaft

  • Mittagstisch im Posthorn 3 Am 11. September 2017 ist es soweit – wir starten unser Catering in der PariSERVE– Geschäftsstelle Zum Posthorn 3, 24119 Kronshagen. Wir bieten von Montag bis Freitag in der Zeit von 12:00 – 13:30 Uhr ...
  • Neuer Rahmenvertragspartner: Deutsche See Wir freuen uns, Ihnen mit der Deutsche See GmbH unseren neuen Rahmenvertragspartner vorstellen zu dürfen. Die Fischmanufaktur aus Bremerhaven führt das deutschlandweit größte Angebot an Fisch aus MSC-zertifizierter Fischerei, welches seit dem 1. Juli 2017 ...
  • JOB&FIT! Das Bildungszentrum Kiel besteht DGE-Zertifizierungsaudit Ausgezeichnet verpflegt! So dürfen sich ab jetzt auch ganz offiziell unsere Tischgäste im Bildungszentrum Kiel fühlen. Wir freuen uns sehr, dass unser Streben nach einer köstlichen, qualitativen und vollwertigen Verpflegung nun auch von extern im ...
  • HACCP-Handbuch neu aufgelegt Unser Know-how für Ihren Erfolg! Alle Lebensmittelunternehmen und somit auch Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie sind gesetzlich dazu angehalten, ein Eigenkontrollsystem einzuführen. Dieses muss nach der europäischen Basis-Verordnung Nr. 178/2002 auf den HACCP-Grundprinzipien beruhen. In keinem anderen Rechtsbereich auf europäischer Ebene gibt ...
  • Kurz notiert Mehr Weiterbildung in Sachen Nachhaltigkeit Die Sustainable Food Academy bietet seit seiner Gründung Ende 2016 Weiterbildungen und interaktive Schulungen zum Thema Nachhaltigkeit an. Nachhaltige Food-Trends sollen Unternehmen begreifbar vermittelt werden und auf diesem Wege Eingang finden ...
  • Besser Einkaufen im Paritätischen kurz notiert Neue Leitung im Einkauf Sönke Feuerherm, 42, ist neuer Leiter Einkauf bei PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH. In den letzten Jahren war Herr Feuerherm in unterschiedlichen Unternehmen als Geschäfts- und Einkaufsleitung tätig, er bringt über ...
  • Macht Dampf Für gutes Essen in Kita und Schule „Macht Dampf“ – so lautet das Motto einer Aktion des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. „Macht Dampf“ ist dabei eine Aufforderung an Eltern, sich persönlich für gutes und gesundes Essen in den Einrichtungen ihrer Kinder ...
  • Gesundheitsförderung in Kitas Handbuch für Kita-Coaches von peb Im Rahmen des KiCo-Projektes unterstützen weitergebildete Kita-Coaches Kita-Teams dabei, gesundheitsfördernde Maßnahmen in ihrer Einrichtung umzusetzen. Dabei geht es um Ernährung, Bewegung und Entspannung. Das KiCo-Handbuch wurde im Rahmen des vom BMEL geförderten Projekts „KiCo – ...
  • Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts Broschüre der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung Die Informations-Broschüre der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung behandelt vor allem die rechtlichen Bestimmungen für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland. Auf 76 Seiten führt das Heft systematisch durch die Strukturen des Lebensmittelrechts und beschreibt die ...
  • Lebensmittelsicherheit Rückstellproben – ja oder nein? Derzeit sind Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung gesetzlich nicht vorgeschrieben. Im Krisenfall können sie jedoch der eigenen Absicherung dienen, als Beweismittel auf freiwilliger Basis. Wer Rückstellproben nimmt, sollte daran denken, alle selbst hergestellten Mahlzeiten zu berücksichtigen, ...
  • Ab 2017 in Kraft Das neue Pflegestärkungsgesetz III Seit dem 1. Januar 2017 ersetzen fünf neue Pflegegrade die bisherigen 3 Pflegestufen. Unterstützung setzt jetzt bereits zu einem früheren Zeitpunkt ein, mit dem Pflegegrad 1. In diesen Pflegegrad fallen Menschen, die zwar noch keine ...
  • 20 Jahre PariSERVE – 20 Jahre für den Paritätischen 1997 wurde PariSERVE vom Paritätischen gegründet. Genauer gesagt von den 6 norddeutschen Landesverbänden des Paritätischen – Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Hamburg, Bremen, Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen-Anhalt – und vom Paritätischen Bildungswerk Bundesverband. PariSERVE sollte Mitgliedsorganisationen bei Bedarf entlasten ...
  • Neue Leitung Einkauf Sönke Feuerherm, 42, ist neuer Leiter Einkauf bei PariSERVE Dienstleistungen für soziale Organisationen GmbH. In den letzten Jahren war Herr Feuerherm in unterschiedlichen Unternehmen als Geschäfts- und Einkaufsleitung tätig, Sönke Feuerherm bringt über 20 Jahre ...