Tagungsdokumentation

Tagungsdokumentation 2011

Brennpunkt Ernährung – Aufgaben für morgen

Spannend, abwechslungsreich und zukunftsweisend – das war die Fachtagung in Fulda. Zwei Tage lang diskutierten Vertreter aus Verband und Politik mit Ernährungsexperten, Wissenschaftlern und Fachkräften aus sozialen Einrichtungen.

Geboten wurde ein breites Spektrum an Konzepten und Lösungen sowie Anregungen und Ideen für eine erfolgreiche Praxis. Lassen Sie unsere Fachtagung mit unserer Bildergalerie noch einmal Revue passieren.

Dokumentation

Plenum

90x120_azevedoProf. Ulrike Arens-Azevedo
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg

90x120_ehlersBernd Ehlers
Geschäftsführer PariSERVE

90x120_hagspihlProf. Dr. Stephanie Hagspihl
Hochschule Fulda

90x120_hirschfelderProf. Dr. Gunther Hirschfelder
Universität Regensburg

 90x120_juettnerDr. Eberhard Jüttner
Vorsitzender PARITÄTISCHER Gesamtverband

 90x120_kerstingProf. Dr. Mathilde Kersting
Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund

 90x120_klotterProf. Dr. Christoph Klotter
Hochschule Fulda

 90x120_kuehnleBernhard Kühnle
BMELV

 90x120_saldenJulia Salden
Norddeutscher Rundfunk (NDR)

 90x120_schoenbergerDr. Gesa Schönberger
Dr. Rainer Wild-Stiftung – Stiftung für gesunde Ernährung

Workshops

90x120_meints-korinthWorkshop 1
Bettina Meints-Korinth

90x120_lindnerWorkshop 3
Anja Lindner

90x120_buchgraberWorkshop 4
Ilse Buchgraber

90x120_thillWorkshop 5
Herbert Thill

90x120_erhartWorkshop 7
Anja Erhard

90x120_gurkWorkshop 8
Dr. Stefanie Gurk

90x120_mewesWorkshop 9
Petra Mewes

90x120_schumacherWorkshop 10
Jürgen Schumacher

Bildergalerie

Gleich gehts los: Am Empfangstisch liegen die Tagungsunterlagen griffbereit.
Noch ist ein wenig Zeit das Programm zu studieren ...
... dann beginnt auch schon der erste Vortrag.
Den Auftakt macht Christian Woltering vom PARITÄTISCHEN Gesamtverband.
Ministerialdirektor Bernhard Kühnle vom BMELV referiert: Gesunde Ernährung für alle! Herausforderung an die Zivilgesellschaft.
Das findet das Interesse von Friedrich Lercher, dem Geschäftsführer von Dr. Oetker Food Service (rechts), und seinem Vertriebsleiter Tim Schwertner.
Dekan Prof. Dr. Christoph Klotter moderiert die Diskussion im Plenum.
Nicht nur spannende Vorträge, sondern auch eine interessante Talkrunde. Es diskutieren Dr. Eberhard Jüttner, Raphaela Harms, Johann Lafer, Uwe Glinka, Prof. Dr. Anja Kroke und Dieter Hackler (v. l.) ...
... moderiert von Heinz Günter Heygen vom Hessischen Rundfunk.
Zwischen den Vorträgen und Workshops gibt es ein abwechslungsreiches Programm.
Dazu gehören eine kulinarische Exkursion - Imbiss mit fünf Sinnen ...
... und nicht ganz alltäglichen Leckerein ...
... ein Kräutergarten der Hochschule Fulda ...
... präsentiert von Studierenden des Fachbereiches Oecotrophologie ...
... die Ausstellung von 'IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung' ...
... und natürlich das Bücherforum mit einer Auswahl interessanter Fachliteratur.
Johann Lafer signiert seine Bücher.
Der prominente Sternekoch ist ein gefragter Gesprächspartner - hier mit Bernd Ehlers und Prof. Dr. Stephanie Hagspihl (v. l.)
Auch der zweite Tag bleibt spannend. Es diskutieren Theresia Turner, Hermann Huckert, Dr. Margit Bölts, Dr. Gesa Schönberger und Bernd Ehlers (v. l.) Ihr Thema: 'Zukunft Ernährung & Herausforderung für die GV'.
Der Moderator: Burkart Schmid, Chefredakteur gv-Praxis.
'Aufbruch - Zukunft Ernährung' - so lautet das Motto zum Ende der Tagung. Bernd Ehlers und Prof. Dr. Stephanie Hagspihl präsentieren Visionen und Ziele der Verpflegungsoffensive für den PARITÄTISCHEN ...
... sie laden ein, die Initiative für eine bessere Gemeinschaftsverpflegung weiter zu begleiten und zu unterstützen.
Die Ergebnisse werden nicht lange auf sich warten lassen. Wir sehen uns am 11. Juni 2012 in Fulda!