Aktuelles Hauswirtschaft

Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts Broschüre der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Die Informations-Broschüre der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung behandelt vor allem die rechtlichen Bestimmungen für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland. Auf 76 Seiten führt das Heft systematisch durch die Strukturen des Lebensmittelrechts und beschreibt die praktische Umsetzung relevanter Vorschriften. Außerdem geht es unter anderem um Verpflichtungen eines Lebensmittelunternehmens, um die Organisation der amtlichen Lebensmittelüberwachung und um den Umgang mit Krisensituationen.

Mehr Informationen